金婚漬　スライス

岩手県花巻市に古くから伝わる伝統的な漬物。瓜の中に、昆布で巻いたゴボウ、ニンジン、シソの葉を詰めてもろみ醬油漬けにしたものです。長い時間を過ごした夫婦のように時がたつほど良い味がでることから「金婚式」にちなんで『金婚漬』と名付けられました。